河南赵府黑米醋酿造有限公司创建于1985年，始于本地“赵家醋王”酿造世家，历史悠久，久负盛名。赵家酿醋历史已有两千余年，先是高粱醋、小米醋、柿子醋、浆枣醋。到了汉代，赵氏先人于西汉建元二年（公元前139年）随博望侯张骞出使西域，元朔三年（公元前126年）返回时，从黑海边带会了黑色稻谷，先在京城附近的陕西汉水流域种植，后赵氏先人将黑色稻谷的种子带回老家小赵庄。先在村西一个叫“龙潭”的水边种植，因黑色稻谷品种稀奇、品质优良、香气四溢，久而久之，谭内的龙也变成黑色。赵家就是用这黑色大米酿造，先成酒，后成醋，用黑色大米酿出的醋酸、香、甜、味鲜美，赵氏现任被皇上赐封为“醋王”。赵府黄源牌黑米醋，是正宗赵氏传人在祖传工艺的基础上创新研制的。“双酶双态”、“阶段控温渠内位移发酵”、“浓......
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